Por que e para quem o glúten pode ser prejudicial?

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O glúten não costuma causar reações maléficas no corpo humano, mas nosso consumo excessivo e novas pesquisas vem indicando o contrário. Para aqueles que têm a doença celíaca, sensibilidade não celíaca ao glúten e alergia ao trigo, os malefícios para a saúde são enormes. Alguns deles muito sérios. O diagnóstico correto e a dieta totalmente isenta de glúten é primordial para a saúde dessas pessoas.

O alerta é de Débora Trinkaus, Diretora Comercial da Nutfree Alimentos Saudáveis. Ela dá uma rápida explicação sobre a origem do glúten.

Saiba mais: www.nutfree.com.br

Imagem: Divulgação