ENTREVISTA: Débora Trinkaus

A Diretora da Nutfree Alimentos Saudáveis e proprietária do Empório Café/SP, explica se o glúten realmente faz mal, fala sobre as diferenças entre lactose e caseína, comenta o aumento da procura por cafeterias como ambiente social e de eventos e responde, cientificamente, por que coisa gostosa engorda.

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Imagem: Acervo Pessoal