O que é o Protocolo de Qualidade e Rastreabilidade do Pinhão

Estudos realizados pela Embrapa Florestas e parceiros resultaram no primeiro protocolo de qualidade e rastreabilidade do pinhão, uma semente comestível e nutritiva do pinheiro-do-paraná ou araucária. Este protocolo abre caminho para a criação do Selo de Indicação Geográfica da espécie no Brasil, o IG, de forma a garantir mais qualidade aos consumidores e gerando potencial de crescimento no mercado externo.

Em entrevista ao podcast “Prosa Rural”, a Pesquisadora da Embrapa Florestas, sediada em Colombo/PR, Catie Godoy, deu um pouco mais de detalhes desse protocolo.

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Imagem: Embrapa Florestas